Schweinebraten Mit Kruste Sous Vide


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On 16.03.2021
Last modified:16.03.2021

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Knuspriger Schweinebauch Sous-Vide gegart ist den Aufwand in jedem Fall wert. Für die sanfte Garmethode Sous-Vide benötigt man zwei wichtige Küchenutensilien: einen Vakuumierer (mit Beuteln in passender Größe) und einen Sous-Vide-Garer.. Das Fleisch kocht durch das Vakuumieren in seinem eigenen Saft und verliert diesen nicht.

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Sobald der Stick die gewünschte Temperatur erreicht hat, ertönt ein akustisches Signal und man kann das Gargut in den Behälter legen.

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Habe es ja so schon öfter gelesen. Dafür habe ich eine regionale Schweineschulter gekauft.

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1 Anmerkung zu “Schweinebraten Mit Kruste Sous Vide

  1. Vudokazahn

    Ich meine, dass Sie sich irren. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

    Antworten

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